(资料图片)

连日来，铜川市市场监管局新区分局组织辖区内学校（托幼机构）、餐饮服务单位及各机关单位的食品安全负责人先后到阳光中小学、第五幼儿园、铜川大厦、铜川政务餐厅开展食品安全管理观摩学习交流活动。 

观摩人员先后参观了阳光中小学、第五幼儿园、铜川大厦、铜川政务餐厅的原辅料贮存间、粗加工间、切配间、加工间、面点间等工作区域，并详细了解了食品原料采购、索证索票、设施设备配备、生熟食操作规范、食品留样规范、餐饮具清洗消毒、规章制度建立以及“互联网+明厨亮灶”等方面的情况，现场进行了沟通学习交流。 

观摩结束后，铜川市市场监督管理局新区分局监管人员依照餐饮单位食品安全日常督查内容进行了讲解说明，根据观摩情况指出了存在的不足、提出整改建议，并要求各单位要以此次观摩会为契机，汲取经验，取长补短，立行立改，规范管理，切实消除食品安全隐患。

下一步，新区分局将通过观摩、培训等形式，指导企业逐一落实整改食品安全管理薄弱环节，提升企业负责人的食品安全忧患意识和食品安全知识、食品安全管理水平，保障辖区内各单位的用餐安全。

责任编辑 | 王   兴

编辑 | 詹茜晨

排版 | 阴   瑜

主编 | 李宏国

来源 | 铜川市市场监督管理局新区分局