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4月12日，溧水区和凤镇月牙湖生态茶园内，100多位采茶工人穿梭在翠绿的茶叶田里，忙着采摘嫩芽。本周天气回暖，正是适宜采茶的好时候，溧水区32座茶场、2.6万亩茶园进入了采茶高峰期。

采茶看似简单，讲究可不少。只见工人带着小马扎，坐在茶树前，盯着一片片叶芽，像绣花一样，小心细致地采摘。月牙湖生态茶园负责人陈煜菲指着茶树上方一片淡黄色的叶丛介绍，茶叶芽很嫩，对采茶的手法要求很高，“我们茶园采用的是一芽一叶的标准，这种采摘方法，不会破坏叶芽的形态，同时保证茶叶的水分含量，后期炒制出来的茶叶香味、口感都不错。”

目前，月牙湖茶园处于春茶采摘的高峰期，每天早上六点开始，150多位采摘工人就开始工作，一直持续到太阳下山，“今年茶叶供不应求，好多客人在等新茶，这几天都在加班加点采茶。”

溧水的茶园不仅有茶香，更有“文化味”。摊凉、杀青、揉捻、整形、干燥、精制、烘焙……4月10日，晶桥镇雨花茶种植基地的茶园里，南京雨花茶第五代传承人陈盛峰向前来参观的游客介绍雨花茶的历史和炒制手法，趁着春茶采摘的热度，雨花茶制作技艺传承体验中心迎来了一拨又一拨的游客。近年来，作为中国传统文化的代表之一，茶文化颇受追捧，前来参观学习的游客也很多，以南京和周边地区为主。

溧水盛产茶叶，有着悠久的茶叶种植传统，全区现有规模茶场32家、茶园2.6万亩，全区拥有盛峰雨花茶、傅家边茶、严景万茶、月牙湖生态茶、无想·望悠茶等众多茶叶品牌，颇受市场欢迎。同时傅家边、晶桥、和凤等地连片的生态茶园形成一派清新自然的独特风光，每年春天都吸引大批游客前来观光采茶。

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